Konkurs kulinarny o Złotą Patelnię już rozstrzygnięty!

Podczas Targów Gastro Invest Hotel w Poznaniu w dniu 21 października 2004 r. odbył się Konkurs Kulinarny o Złotą Patelnię organizowany przez Komisję Gastronomiczną Polskiego Zrzeszenia Hoteli

Zadaniem konkursowym było przygotowanie dania głównego z piersi kurczaka na pięciu talerzach w ciągu godziny. Ponadto danie miało być charakterystyczne dla regionu, z którego pochodzili uczestnicy.

Uczestnikami Konkursu o Złotą Patelnię 2004 byli:

1. Hotel Geovita z Krynicy Górskiej
   Artur Kurtak
   Przemysław Modzelewski
   przygotowali danie "Góralska rolada z prażonym słonecznikiem
   w kompozycji placka ziemniaczano-orzechowego podana z warzywami oraz sosem z rydzy"
   
   
2. Hotel Westin z Warszawy
   Marcin Sasin
   Ernest Jagodziński
   przygotowali danie "Pieczona pierś kurczaka z musem z jarzębiny podane z pęczakiem po warszawsku"
   
   
3. Restauracja Buongiorno-Lalka z Koszalina
   Jacek Kudelski
   Anna Zakałużna
   przygotowali danie "Złota Polska Jesień - Mus z fileta kurczaka z kasztanami, suszonymi pomidorami i foie grass - ukryty w gruszce w towarzystwie ziemniaków i grzybów z lasu przytarganych"
   
   
4. Hotel Nadmorski z Gdyni
   Sebastian Truszkowski
   Przemysław Langowski
   
   
5. Hotel Noma Residence z Promnic
   Łukasz Kozioł
   Krzysztof Pec
   przygotowali danie "Jesienna fantazja Księżnej Daisy"
   
   W jury zasiedli:
   
   Marcin Budynek
   
   Jerzy Pasikowski
   
   Robert Sowa
   
   Jacek Świerk
   
   Marek Widomski
   
   Wyniki konkursu zostały ogłoszone na specjalnej gali w dniu 29 października w Hotelu Jan III Sobieski w Warszawie, sponsorowanej przez Nestle.
   
   I miejsce
   
   Sebastian Truszkowski i Przemysław Langowski
   z Hotelu Nadmorski z Gdyni
   
   II miejsce
   
   Łukasz Kozioł i Krzysztof Pec
   z Hotelu Noma Residence z Promnic
   
   III miejsce
   
   Marcin Sasin i Ernest Jagodziński
   z Hotelu Westin z Warszawy
   
   
   IV miejsce
   
   Artur Kurtak i Przemysław Modzelewski
   z Hotelu Geovita z Krynicy Górskiej
   
   V miejsce
   
   Jacek Kudelski i Anna Zakałużna
   z Restauracji Buongiorno-Lalka z Koszalina
   
   Sponsorami Konkursu były firmy:
   Sponsor główny: Nestle,
   Pozostali sponsorzy: Ecolab, Oerlemans
   
   My dodatkowo polecamy produkty firm:
   
   Cheman - producent odzieży gastronomicznej wykonujący hafty komputerowe zgodnie z życzeniem klienta
   www.cheman.prv.pl
   
   Inter Europol - pierwsza piekarnia szwajcarska na polskim rynku oferująca pieczywo tradycyjne, szwajcarskie, francuskie oraz duńskie
   www.intereuropol.pl
   
   Łukta - mleczarnia ekologiczna specjalizująca się głównie w produkcji galanterii mlecznej, swoje krowy znają po imieniu
   www.ekolukta.pl
   
   Retigo - firma oferująca swoim klientom kompleksowe rozwiązania nowoczesnej gastronomii, producent pieców konwekcyjno - parowych
   www.retigo.cz
   
   Stalgast - firma obejmująca swoją ofertą kompleksowe wyposażenie gastronomii
   www.stalgast.pl